I sistemi Penta-Met sono impianti di alta precisione progettati per la rimozione selettiva dei metalli pesanti (come ferro, rame, piombo e arsenico) da soluzioni alimentari, inclusi succhi di frutta, sciroppi e dolcificanti liquidi. Grazie all’utilizzo di resine chelanti avanzate, questi sistemi garantiscono che il prodotto finale rispetti i più rigorosi standard internazionali di sicurezza per il contenuto metallico senza alterare le proprietà organolettiche della soluzione.
Dati tecnici degli impianti di rimozione metalli per soluzioni alimentari
Dati tecnici degli impianti per la rimozione dei metalli da soluzioni alimentari
Sicurezza Alimentare
L’obiettivo principale del sistema Penta-Met è garantire la sicurezza delle soluzioni alimentari riducendo le concentrazioni di metalli pesanti a livelli di traccia, assicurando la conformità alle normative sanitarie internazionali.
Rimozione Selettiva
Il sistema utilizza resine chelanti specializzate con alta affinità per specifici ioni metallici, permettendo una rimozione mirata senza compromettere minerali e nutrienti essenziali.
Preservazione della Qualità
Il processo è progettato per essere delicato sulla soluzione alimentare, preservandone colore, sapore e valore nutrizionale, ideale per la produzione di succhi e sciroppi di alta qualità.
Concetto di processo e strategia operativa
Il processo Penta-Met sfrutta un sofisticato meccanismo di scambio ionico in cui gli ioni metallici vengono catturati dai gruppi funzionali sulla superficie della resina.
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- Alta selettività per metalli pesanti (Fe, Cu, Pb, As, ecc.).
- Impatto minimo sul profilo organolettico della soluzione.
- Completamente automatizzato e facile da integrare nelle linee esistenti.
- Resina durevole con lunga vita operativa.
- Garantisce la conformità ai rigorosi standard di sicurezza alimentare.
Riferimenti utili
Metalli pesanti negli alimenti
Tecnologia della Chelazione
Parametri per la dimensionamento:
Tipo di soluzione, concentrazione iniziale di metalli, livelli target di metalli e portata oraria richiesta.
Dati tecnici degli impianti per la rimozione dei metalli (Penta-Met)
| Modello (colonna singola) | Volume resina (L) | Portata istantanea (hL/h) | Volume trattato (hL/giorno) | Consumo HCl 30% (L per ciclo) | Capacità colonna (L) | Consumo acqua (L per ciclo) | Dimensioni impianto (L x P x H) |
| System DEM 275 | 275 | 16.5 | 380 | 38.5 | 330 | 2.065 | 1.200 x 1.000 x 2.150 mm |
| System DEM 375 | 375 | 22.5 | 518 | 52.5 | 494 | 2.815 | 1.200 x 1.200 x 2.300 mm |
| System DEM 550 | 550 | 33 | 759 | 77 | 728 | 4.125 | 1.400 x 1.200 x 2.300 mm |
| System DEM 900 | 900 | 54 | 1.242 | 126 | 1.050 | 6.800 | 1.500 x 1.200 x 2.300 mm |
| System DEM 1.200 | 1.200 | 72 | 1.656 | 168 | 1.580 | 9.000 | 1.600 x 1.500 x 2.400 mm |
| System DEM 1.500 | 1.500 | 90 | 2.070 | 210 | 1.840 | 11.250 | 1.800 x 1.600 x 2.500 mm |
| System DEM 2.100 | 2.100 | 120 | 2.760 | 294 | 2.619 | 15.750 | 1.800 x 1.800 x 3.000 mm |
| System DEM 2.800 | 2.800 | 168 | 3.864 | 392 | 3.220 | 21.000 | 2.000 x 1.900 x 3.500 mm |
FAQ
Il sistema è altamente efficace nella rimozione di ferro, rame, piombo, zinco e altri metalli pesanti comunemente presenti nelle soluzioni alimentari.
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