Dati tecnici degli impianti di decolorazione del succo di dattero

Dati tecnici degli impianti per la decolorazione del succo di dattero

I sistemi Penta-Dec sono impianti specializzati progettati per la decolorazione del succo di dattero e dello sciroppo di dattero. Utilizzando resine adsorbenti ad alta affinità, questi sistemi rimuovono efficacemente i pigmenti scuri e le melanoidine presenti naturalmente negli estratti di dattero, producendo un dolcificante liquido di colore chiaro e ad alta purezza, ideale per l’industria alimentare e delle bevande.

Contattaci

Vai alle FAQ

Rimozione dei pigmenti

Il sistema è progettato per rimuovere selettivamente la complessa materia colorante presente nel succo di dattero, trasformando un liquido marrone scuro in una soluzione limpida o di colore ambra chiaro.

Miglioramento della purezza

Oltre alla decolorazione, il processo elimina anche impurità residue e sapori indesiderati, ottenendo uno sciroppo dal gusto più pulito e con una migliore stabilità nel tempo.

Efficienza industriale

L’impianto è progettato per un funzionamento continuo con cicli di rigenerazione automatizzati, garantendo un’elevata produttività e una qualità costante del prodotto per processi di lavorazione su larga scala.

Concetto di processo e strategia operativa

Il processo Penta-Dec utilizza resine adsorbenti macroporose avanzate, specificamente calibrate per la struttura molecolare dei pigmenti del dattero.

Sono un blocco di testo. Clicca sul pulsante modifica per cambiare questo testo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Elevata efficienza di decolorazione per succo e sciroppo di dattero.
Significativo miglioramento della limpidezza e della stabilità del prodotto.
Funzionamento completamente automatizzato con minima necessità di intervento operatore.
Progettazione scalabile per diversi volumi produttivi.
Resine durevoli con lunga vita operativa.

Riferimenti utili

Produzione di sciroppo di dattero
Tecnologia di adsorbimento

Parametri per la dimensionamento:
Volume di succo, intensità di colore iniziale (ICUMSA), grado Brix e capacità giornaliera richiesta.

Contattaci

Dati tecnici per impianti di decolorazione succo di dattero (Penta-Dec)

Modello	Volume resina (L) ADS (Adsorbente)	Portata istantanea (hL/h)	Volume trattato (hL/giorno)	Consumo NaOH 50% (L/ciclo)	Consumo H₂SO₄ 50% (L/ciclo)	Consumo acqua (L/ciclo)	Dimensioni impianto (L x P x H)
System DEC 375m	375	11.2	Il ciclo di servizio-rigenerazione varia in base al tipo di prodotto da trattare e alla concentrazione di colore.	12	//	1.300	1.200 x 1.200 x 2.300 mm
System DEC 575m	575	17.5	Il ciclo di servizio-rigenerazione varia in base al tipo di prodotto da trattare e alla concentrazione di colore.	18	//	2.100	1.400 x 1.300 x 2.300 mm
System DEC 800m	800	24	Il ciclo di servizio-rigenerazione varia in base al tipo di prodotto da trattare e alla concentrazione di colore.	24	//	2.800	1.500 x 1.200 x 2.400 mm
System DEC 1.000m	1.000	30	Il ciclo di servizio-rigenerazione varia in base al tipo di prodotto da trattare e alla concentrazione di colore.	30	//	3.500	1.600 x 1.500 x 2.600 mm
System DEC 1.300m	1.300	39	Il ciclo di servizio-rigenerazione varia in base al tipo di prodotto da trattare e alla concentrazione di colore.	40	//	4.200	1.700 x 1.500 x 2.800 mm
System DEC 2.500m	2.500	75	Il ciclo di servizio-rigenerazione varia in base al tipo di prodotto da trattare e alla concentrazione di colore.	76	//	8.050	1.900 x 1.900 x 2.800 mm

Decolorazione a tre colonne

Modello	Volume resina (L) ADS (Adsorbente)	Portata istantanea (hL/h)	Volume trattato (hL/giorno)	Consumo NaOH 50% (L/ciclo)	Consumo H₂SO₄ 50% (L/ciclo)	Consumo acqua (L/ciclo)	Dimensioni impianto (L x P x H)
System DEC 175	175 + 175 + 175	5.2	125	15	1.5	1.880	2.400 x 1.200 x 2.300 mm
System DEC 375	375 + 375 + 375	11.2	270	33	3.3	4.000	2.600 x 1.200 x 2.300 mm
System DEC 575	575 + 575 + 575	17.5	420	52	5.2	6.200	3.000 x 1.300 x 2.300 mm
System DEC 800	800 + 800 + 800	24	575	72	7.2	8.600	3.400 x 1.400 x 2.400 mm
System DEC 1.000	1.000 + 1.000 + 1.000	30	720	90	9	10.780	3.600 x 1.500 x 2.600 mm
System DEC 1.300	1.300 + 1.300 + 1.300	39	935	120	12	14.000	4.200 x 1.600 x 2.800 mm
System DEC 2.500	2.500 + 2.500 + 2.500	75	1800	230	23	26.900	5.200 x 1.900 x 2.800 mm

FAQ

Sì, ma per un’efficienza ottimale della decolorazione, si consiglia spesso di decolorare il succo a un Brix inferiore prima della concentrazione finale.